O Dia do Engenheiro Agrícola é comemorado em 27 de Outubro. Os profissionais dessa área cuidam dos processos de produção agropecuária, levando em conta os fatores ambientais, econômicos e sociais. Eles projetam e administram técnicas e equipamentos usados na lavoura e nas criações. Estudam e implementam métodos de armazenagem, constróem silos, armazéns e estufas, de olho na sustentabilidade. Propõem a adoção de medidas que impeçam a erosão e o esgotamento do solo e a poluição de mananciais. Constróem açudes, barragens, sistemas de irrigação e de drenagem. Trabalham em projetos de mecanização agrícola e eletrificação rural.
A formação permite, ainda, que trabalhem com os aspectos relacionados à distribuição e à comercialização do produto. Embora este seja o curso mais tradicional na preparação destes profissionais, surgem nas escolas graduações que enfatizam a formação em novas tecnologias, como as de Engenharia de Biossistemas.
